營養不良是一個描述健康狀況的用語，由不適當或不足飲食所造成。通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足，但也可能包含由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩。如果不能長期攝取由適當數量、種類或質量的營養素所構成的健康飲食，個體將營養不良。長期的營養不良可能導致饑餓死亡。

　　根據疾控中心所發布的調查報告了解，75歲以上的老人營養不良問題非常的嚴重，而且由于長期營養不良導致的貧血問題的老人有50%。但是這些營養問題卻被社會上大多人都忽視了。這樣其實是不好的。現在的社會，重視醫療而輕視營養，可以花天價去購買一些保健保養品來吃，也不會愿意去重視自己的一日三餐的規律。

　　營養就好比是人的修復機器，如果人的營養跟不上的話，那么容易就生病。營養作為人類健康生存的基本基石，就像是一間房子沒有地基的話，那么建設出來的就只能是空中樓閣，容易倒塌。那么應該如何去讓自己能夠有營養的吸收呢？

　　1、如果在養老機構里，那么必須配備有職業和專業的營養師，制定出針對老人的一日三餐的飲食表格，然后對老人進行觀念培訓，必須把老人的這個觀念給養起來，不然的話老人自己都不重視。

　　2、每個養老基地都要重視起來，必須有給營養師權威的營養師培訓，能讓營養師保持得到正確的資訊。